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工业盐与食盐有什么区别？

食盐是在原盐的基础上经过净化、除杂、烘干、筛选、分装等多道严格工序获得的食品级盐产品，由取得***食盐定点生产资质的企业按照GB5461-2000《食用盐》标准生产。大多数食盐具有良好的流动性和易溶解性。

从两种产品执行的标准来看：

表中数据可以看出，食用盐和工业盐的主要成分都是氯化钠。虽然成分同为氯化钠，但是食用盐标准要比工业盐标准高很多。比如在白度、粒度、以及卫生指标（铅、砷、氟、钡离子的含量）等方面都做出了严格的控制，还对抗结剂、碘剂的添加量、包装物、标识以及运输存放条件等做出了符合安全性的明确要求。另外，近年来推出的低钠盐等食盐品种其氯化钠含量并不很高，这是为了满足特殊人群的需要。

工业盐的标准较为简单，并未限制影响人体健康的其他重金属成分的含量，尤其是工业盐主要是散货，标准执行不到位，市场上有很多未达到***标准的低价劣质原盐，甚至有的不良厂家为增产添加其他化学物质，民众难以区分和判断，这也就决定了工业盐虽然主要成分也是氯化钠，但是不能直接食用。

工业盐≠亚硝酸盐

社会上传言工业盐就是亚硝酸钠，吃了会死人，这并不准确，确切的说法是有些不明来路的工业盐可能含有亚硝酸盐成分，吃了会对人体造成不同程度的伤害，严重的会导致死亡。

小提示

人吃盐是有限的。俗话说：贪小便宜吃大亏。所以，为了自己的健康，还是选择有安全保障的正规厂家生产的食盐吧！

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用生理盐水还是葡萄糖配？

首先让我们来了解一下盐水和糖水有什么不同。在制剂中，葡萄糖在生产过程中需加入盐酸，成品溶液pH值多为3左右，而生理盐水稍高，一般为4-5。

用盐水还是用糖水，一方面考虑药物的稳定性，因大多在酸性环境下会分解，导致药物失效甚至是致敏源增多。另一方面，则是考虑患者的具体情况，下面我们就从这两方面来谈谈盐和糖。

01根据病人的具体情况而定

①根据病人的原发病及其并发症

如果病人有高血压、冠心病及心功能不全，应减少盐水的摄入，以减轻心脏负担。

如果病人有糖尿病但心肾功能尚可，可以用盐水，但用糖时可加兑调。

如病人肾功能不全，要减少钠水的摄入，减轻钠水潴留。

②根据病人的化验结果

解质结果：看是否有低钠血症，则给予盐水，反之用糖。

根据心肌酶等评测心功能，据此来决定盐糖的选择。

选盐水还是糖水首先要想到盐水主要用于电解质的调节而糖主要作为能量。

02根据的稳定性

1.β-内酰胺类在近中性(pH=6-7)溶液中较为稳定，酸性或碱性溶液均易使β-内酰胺环开环，失去***活性，故应选盐水做溶媒。

2.大环内酯类在碱性条件下***效能比酸性条件下可增强10多倍(有相关的研究报道)，故建议选盐做溶媒，或在溶媒中加入碳酸氢钠提高pH值。

3.青霉素类在近中性(pH=6-7)溶液中较为稳定，酸性或碱性溶液均使之分解加速，应用时注射用水或等渗氯化钠注射液溶解青霉素类。溶于葡萄糖液(pH=3.5-5.5)中可有程度的分解。青霉素类在碱性溶液中分解极快。因此，严禁将碱***液(碳酸氢钠、等)与其配伍。

4.合成类如等由于其分子结构的特定性，5%的葡萄糖溶液比生理盐水形状更稳定。

5.喹诺酮类，如，特别是，应该用糖水配。不能见氯离子，否则会形成沉淀。

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