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工业盐和食用盐有什么区别吗？为什么工业盐不能吃？

工业盐的标准较为简单，并未限制影响人体健康的其他重金属成分的含量，尤其是工业盐主要是散货，标准执行不到位，市场上有很多未达到***标准的低价劣质原盐，甚至有的不良厂家为增产添加其他化学物质，民众难以区分和判断，这也就决定了工业盐虽然主要成分也是氯化钠，但是不能直接食用。

工业盐和食盐的主要成分虽然都是氯化钠，但是，食盐是比较纯净的氯化钠，而工业用盐除氯化钠外，还含有亚硝酸钠。众所周知，亚硝酸盐是致癌物质，而且食用过多亚硝酸盐会出现中毒症状。

社会上传言工业盐就是亚硝酸钠，吃了会死人，这并不准确，确切的说法是有些不明来路的工业盐可能含有亚硝酸盐成分，吃了会对人体造成不同程度的伤害，严重的会导致死亡。

工业盐由于含有不能食用的亚硝酸盐成分，不符合***食用盐的标准，三被告人将工业盐冒充食品销售，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，符合销售不符合安全标准的食品罪构成要件。但被告人的行为不构成销售有毒有害食品罪，是因为被告人没有在冒充食用盐销售的工业盐中掺入其他有毒有害非食品原料，不符合刑法第144条对生产销售有毒有害食品罪的罪名描述。

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工业盐与食盐有什么区别？

食盐是在原盐的基础上经过净化、除杂、烘干、筛选、分装等多道严格工序获得的食品级盐产品，由取得***食盐定点生产资质的企业按照GB5461-2000《食用盐》标准生产。大多数食盐具有良好的流动性和易溶解性。

从两种产品执行的标准来看：

表中数据可以看出，食用盐和工业盐的主要成分都是氯化钠。虽然成分同为氯化钠，但是食用盐标准要比工业盐标准高很多。比如在白度、粒度、以及卫生指标（铅、砷、氟、钡离子的含量）等方面都做出了严格的控制，还对抗结剂、碘剂的添加量、包装物、标识以及运输存放条件等做出了符合安全性的明确要求。另外，近年来推出的低钠盐等食盐品种其氯化钠含量并不很高，这是为了满足特殊人群的需要。

工业盐的标准较为简单，并未限制影响人体健康的其他重金属成分的含量，尤其是工业盐主要是散货，标准执行不到位，市场上有很多未达到***标准的低价劣质原盐，甚至有的不良厂家为增产添加其他化学物质，民众难以区分和判断，这也就决定了工业盐虽然主要成分也是氯化钠，但是不能直接食用。

工业盐≠亚硝酸盐

社会上传言工业盐就是亚硝酸钠，吃了会死人，这并不准确，确切的说法是有些不明来路的工业盐可能含有亚硝酸盐成分，吃了会对人体造成不同程度的伤害，严重的会导致死亡。

小提示

人吃盐是有限的。俗话说：贪小便宜吃大亏。所以，为了自己的健康，还是选择有安全保障的正规厂家生产的食盐吧！

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